Buradasınız

Anàlisi econòmica financera del sector de càrnies català

Economic and financial analysis sector catalan meat

Journal Name:

Publication Year:

Abstract (2. Language): 
Purpose: This work is intended to reflect the economic and financial situation of the Catalan meat companies during the period 2007-2011, by analyzing data from their financial statements, in order to diagnose the health of the corporate Catalan meat sector. The study also performed a descriptive analysis of the entities that make up the Catalan meat companies and their position within the Spanish food industry, identifying the different variables for short term analysis, long term and economic analysis; adding conventional analysis of treasury information from the statement of changes in equity and cash flow statement. Design/methodology/approach: Financial analysis of short-term to long-term results and the two new states: Statement of changes in equity and cash flow statement on a sample of 130 Catalan companies using appropriate descriptive statistics. Findings: The main contribution was the diagnosis of a healthy business these meat companies in the period analyzed but from 2011 there is a change in financial indicators used. Research limitations/implications: It would be desirable to extend the sample observed in subsequent years by 2011 if verified the turnaround indicators. Practical implications: Possible to assess the screening has made this sector in Catalonia in the period analyzed. Social implications: The results of the study can see the future projection of this sector to make the necessary changes.Originality/value: For associations meat industries allow us to assess the health of major business partners and take appropriate future challenges.
Abstract (Original Language): 
Objectiu: Aquest treball pretén reflectir la situació econòmica i financera de les empreses càrnies catalanes en el període 2007-2011, mitjançant l'anàlisi de dades dels seus estats comptables, per tal de diagnosticar la salut empresarial del sector de càrnies catalanes. L'estudi també realitza una anàlisi descriptiva de les entitats que engloben les càrnies catalanes i la posició que ocupen dintre de les indústries agroalimentàries espanyoles, identificant les diferents variables d'anàlisi a curt termini, a llarg termini i d'anàlisi econòmica; afegint a l'anàlisi convencional informacions patrimonials i de tresoreria procedents l'Estat de canvis en el patrimoni net i l'Estat de fluxos d'efectiu. Disseny/metodologia/enfocament: Fer una anàlisis financera a curt termini, a llarg termini, de resultats i dels dos estats nous: Estat de canvis en el patrimoni net i Estat de fluxos d'efectiu sobre una mostra de 130 empreses catalanes utilitzant l'estadística descriptiva oportuna. Resultats: La principal aportació ha estat el diagnòstic d' una bona salut empresarial d'aquestes empreses càrnies en el període analitzat tot i que a partir de l'any 2011 hi ha un canvi en els indicadors financers utilitzats. Limitacions: Seria convenient estendre la mostra i observar en els exercicis posteriors al 2011 si es verifica el canvi de tendència dels indicadors. Implicacions pràctiques: Permet valorar la projecció que ha fet aquest sector d'activitat a Catalunya en el període analitzat.Implicacions socials: Els resultats de l'estudi permet veure la projecció de futur que té aquest sector amb els canvis oportuns a fer. Originalitat/valor afegit: Per les associacions d'indústries càrnies permet fer una valoració de la salut empresarial de les principals empreses associades i per emprendre els reptes de futur oportuns.
FULL TEXT (PDF): 
437-458

REFERENCES

References: 

ALARCÓN, S. (2008). Endeudamiento y eficiencia en las empresas agrarias. Debt financing and
efficiency in agricultural firms. Revista Española de Financiación y Contabilidad, abril-junio,
XXXVII(138): 211-230.
ALFRANCA, O.; RAMA, R.; VON TUNZELMANN, N. (2003). Estrategias sobre innovación en las
empresas multinacionales agroalimentaria. Economía Agraria y Recursos Naturales, 3(6):
21-43.
AMAT, O.; PERRAMON, J. (2011): High-growth cooperatives: financial profile and key factors
for aompetitiveness, CIREC-España, Revista de economía pública, social y cooperative, 73:
81-98.
AMEUR, M.; GIL, J.M. (2003). Estrategias empresariales y propensión exportadora de la
industria agroalimentaria catalana y española. Revista de Economía Agraria y Recursos
Naturales, 3(6): 101-127.
ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO DEL SECTOR CÁRNICO (1995). Informe Anual 06
EUROCARNE.
BARREIRO, D. (2010). Informe económico de la industria cárnica y alimentaria. Informe
EUROCARNE, julio-agosto, 188.
BARREIRO, D. (2011). Estudio de la competitividad en el sector cárnico de la Unión Europea.
Informe EUROCARNE, septiembre, 199.
BEVIÁ GONZÁLEZ, B.; CANO BORREGO, M.J. (2011). Diagnóstico Territorial de la Exportación
Española. Comunidad Autónoma de Cataluña. Fundación EOI.
CHAMORRO, A.; MIRANDA, F.J.; RUBIO, S.; VALERO, V. (2012). Innovations and trends in
meat consumption: An application of the Delphi method in Spain. Meat Science, 92: 816-
822.
CONFECARNE (2009). http://bit.ly/14d3h4c
CRUZ, J. (2009). La industria cárnica española sigue creciendo. Informe EUROCARNE, abril,
175.
EUROCARNE DIGITAL (2013). El Magrama está centrando sus esfuerzos en hacer del sistema
agroalimentario uno de los pilares de la recuperación económica.
http://www.eurocarne.com/noticias.php?codigo=26157&titulo=EUROPEAN COMMISSION (2010). The 2010 EU Industrial R&D Investment Scoreboard.
European Commission. FoodDrinkEurope_ Competitiveness_Report_2011.pdf
EUROPEAN COMMISSION ENTERPRISE AND INDUSTRY (2011). Study on the Competitiveness
of The European Meat Processing Industry. European Commission, p. 83.
http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/food/documents/studies/index_en.htm
FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas) y Fundación Cajamar
(2012). Competitividad y tamaño en la industria de la alimentación y bebidas. ANICE,
Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España,
http://www.anice.es/v_portal/apartados/apartado.asp?te=7
GONZÁLEZ PÉREZ, A.; CORREA RODRÍGUEZ, A.; ACOSTA MOLINA, M. (2002). Factores
determinantes de la rentabilidad financiera de las PYMES. Revista Española de Financiación
y Contabilidad, abril-junio, XXXI(112): 395-429.
LA CAIXA (2012). L’economia de Catalunya: Diagnòstic estratègic. Col·lecció Comunitats
Autònomes.
LAJARA-CAMILLERI, N.; MATEOS-RONCO, A. (2012). Estructura financiera y logro empresarial
en cooperativas agrarias: una aproximación empírica. Economía Agraria y Reservas
Nacionales, 12(2): 77-101.
MAGRAMA (2011). Capítulo 16: La industria de la alimentación y medio ambiente. Anuario de
estadística 2011 (datos 2010 y 2011). p. 4.
http://www.magrama.gob.es/estadistica/pags/anuario/2011/AE_2011_16.pdf
MAGRAMA (2012). Industria Alimentaria en 2011-2012. p. 10. http://bit.ly/17i4thx
MAGRAMA. SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA (2013). Boletín Mensual de Estadística,
enero, 20-21. Publicaciones de la Administración General del Estado,
http://publicacionesoficiales.boe.es/
MARTÍN JIMÉNEZ, D. (1999). Factores comunes en la información financiera de la empresa y
su relación con el tamaño. Revista de Contabilidad, enero-junio, 2(3), 133-162.
MEHREZ, A.; GIL, J.M. (2003). Estrategias empresariales y prospensión exportadora de la
industria catalana y española. Economía Agraria y Recursos Naturales, 3(6): 101-127.
MERCASA (2012). Anuario Alimentación en España 2012.
POVEDA, C. (2012). Anàlisi de l’exportació catalana des d’una perspectiva empresarial.
Gabinet d’Estudis Econòmics i Infraestructura de la Cambra de Comerç de Barcelona.
SCHERR, F.I.; HULBURT, H. (2001): The debt maturity structure of small firms. Financial
Management, 30(1): 85-111 SERRANO, A.; SUÁREZ DE CEPEDA, M.; SANCHEZ-GIRÓN, V. (2008). Rentabilidad económica
de explotaciones agrarias de secano según tamaño y tipo de laboreo. Revista de Economía
Agraria y Recursos Naturales, 8(2): 73-91.

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com