You are here

Home » optimum » Gıda Mühendisliği

Search Publications

Displaying 1 - 15 of 15

GIDA MADDELERİNİN KAPLANMASI : KAPLAMA YÖNTEM VE EKİPMANLARI

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

SOYA V E ÜRÜNLERİNDE FENOLİK BİLEŞİKLER VE BESLENMEYİ KISITLAYICI FAKTÖRLER

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yüksek Konsantrasyonda Karbondioksit Uygulamasının Domates Kalitesi Üzerine Etkisi

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

GIDALARIN DONMA VE ÇÖZÜLME ZAMANLARININ BELİRLENMESİNDE KULLANILAN TAHMİN METOTLARI I. BASİT EŞİTLİKLER

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yöresel Peynirden Antimikrobiyal Aktiviteye Sahip Laktik Asit Bakterisinin İzolasyonu ve Tanısı

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

PLEUROTUS OSTREATUS’TAN MANTAR TOZU ÜRETİMİNDE KURUTMA İŞLEMİNİN YANIT YÜZEY YÖNTEMİ KULLANILARAK OPTİMİZASYONU

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ SİSTEMLERİ

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE BAZI BİYOKİMYASAL REAKSİYONLAR VE AROMA ÜZERİNE ETKİLERİ

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

BİR KISIM KESİMHANE YAN ÜRÜNLERİNİN KATI VE SIVI YAĞLARLA OLAN EMÜLSİYON ÖZELLİKLERİNİN MODEL SİSTEMDE DEĞERLENDİRİLMESİ

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

E. coli Tarafından Sentezlenen Recombinant Soyacystatinin Karakterizasyonu

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

SÜT ÜRÜNLERİNİN DEMİR İLE ZENGİNLEŞTİRİLMESİ

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Vakum Ambalajlı Olarak Soğukta Muhafaza Edilen Dana, Kuzu ve Tavuk Etlerinin Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Domates çekirdeği ilave edilerek üretilen krakerlerin bazı kimyasal, fiziksel ve duyusal özellikleri

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

ELMA VE ELMA ÜRÜNLERİNDE PATULİN MİKTARINI ETKİLEYEN FAKTÖRLER

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

ENDÜSTRİYEL NİSİN ÜRETİMİNDE ETKİLİ FAKTÖRLER VE MODEL SİSTEMLER

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi