Buradasınız

Anasayfa » Content

EKMEK ÜRETĠM ĠġLETMELERĠNĠN VERĠMLĠLKLERĠNĠN VERĠ ZARFLAMA YÖNTEMĠ ĠLE MUKAYESELĠ ANALĠZĠ: BATI AKDENĠZ BÖLGESĠNDE BĠR ARAġTIRMA

Evaluating the Comparative Productivities of the Bakeries by Using the Data Envelopment Analysis : A research in West Mediterranean Region

Journal Name:

  • Akademik Araştırmalar ve Çalışmalar Dergisi

Publication Year:

  • 2010

Key Words:

Keywords (Original Language):

Author NameUniversity of Author
Abstract (2. Language): 
The performance evaluation of the enterprises is an important element of their strategic and routine decisions. In performance evaluation instruments such as stability, productivity, effecitiveness and efficiency can be used. Concepts such as efficiency and productivity are and will always be important in our country in which sources are limited. Competition, in our day, forces enterprises to use the sources efficiently. Enterprises need some measurements to define their variances from targeted plans and to decide whether their competitors are beter or worse than themselseves. Different techniques can be used for measuring productivity of an enterprise. One of the techniques that are prominent nowadays is Data Envelopment Analyze (DEA). DEA is a method that was desipned to measure the relative productivities of economical organizations or enterprises which are responsible for changing input to ouput and based on linear programming principles. In our study using the DEA technique, cost of the investment, maintaince, staff, fixed cost as input parameter , sale quantity and sale amount as an output parameter are took into consideration in the calculation of productivity of an enterprise on bread . In this study, 115 bakeries -which operate in West Mediterranean Region-, are evaluated using Data Envelopment Analysis techniques. Reference enterprises has been determined as a result of productivity scores of analyse. Low productivity level-enterprises have been observed after comparing other enterprises with reference enterprises.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
İşletmelerin performanslarını değerlendirmeleri hem stratejik hem de rutin kararlarında önemli bir unsurdur. Performans ölçümünde karlılık, verimlilik, etkililik, etkinlik vb. gibi göstergeler kullanılabilmektedir. Etkinlik ve verimlilik gibi kavramlar, kaynakların sınırlı olduğu ülkemizde her zaman önemli olmuş ve olmaya devam edecektir. Günümüzde yaşanan rekabet, işletmeleri kaynaklarını etkin şekilde kullanmaya zorlamaktadır. İşletmeler hedeflenen planlardan sapmalarını belirlemek rakiplerinden daha iyimi yoksa daha kötümü olduklarına karar vermek için bazı ölçümlere gerek duymaktadırlar. Bir işletmenin verimliliğinin ölçülmesinde farklı yöntemler kullanılabilmektedir. Son dönemde ön plana çıkmış olan yöntemlerden bir tanesi de Veri Zarflama Analizidir (VZA). VZA doğrusal programlama prensiplerine dayanan, girdiyi çıktıya dönüştürmekten sorumlu, işletme veya ekonomik kuruluşların göreli verimliliklerini ölçmek için tasarlanmış bir yöntemdir. Çalışmamızda VZA yöntemi kullanılarak bir ekmek üretimi işletmesinin verimliliğinin hesaplanmasında girdi değişkenleri olarak yatırım maliyeti, bakım onarım giderleri, personel giderleri, sabit giderleri; çıktı değişkenleri olarak da satış miktarı ile satış tutarı dikkate alınmıştır. Her bir işletmenin verimlilik düzeyleri hesaplanmak kaydıyla Batı Akdeniz Bölgesinde faaliyet gösteren 115 fırın değerlendirilmiştir. İlgili örneklem üzerinde yapılan analiz sonucunda verimlilik puanlarına göre referans işletmeler tespit edilmiştir. Diğer tüm işletmelerin referans işletmelere kıyaslanması sonucu verimlilik düzeyleri düşük olan işletmeler görülmüştür.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastirmax-ekmek-uretgm-ggletmelergngn-vergmlglklergngn-verg-zarflama-yontemg-gle-mukayeselg-analgzg-bati-akdengz-bolgesgnde-bgr-aragtirma.pdf
  • 2
89
106
  • Turkish

REFERENCES

References: 

Alpar, R., (1997)., “Uygulamalı Çok DeğiĢkenli Ġstatistiksel Yöntemlere GiriĢ-1”,
Bağırgan Yayınevi, Ankara.
Akgüç, Ö., (1981). “Mali Tablolar Analizi”, Ġstanbul.
Ayadi, O. F., Adebayo, A.O., Omelehinwa, E., (1998), "Bank Performance
Measurement in a Developing Economy. An Application of Data
Envelopment Analysis”, Managerial Finance, Vol.24, No: 7.
Gülcü, A., Tutar, H., YeĢilyurt, C., (2004). “Sağlık Sektöründe Veri Zarflama
Analizi Yöntemi ile Göreceli Verimlilik Analizi”, Seçkin Yayınevi,
Ankara.
EkĢi, Y., (1991)., “Fırıncının El Kitabı”.
Köksal, C.D., Aksu, A.A., (2005), “Bağımsız ve Zincir Otel ĠĢletmelerinin Veri
Zarflama Analizi Ġle Etkinliklerinin KarĢılaĢtırılması: Antalya
Bölgesinde Bir ÇalıĢma”, İktisat, İşletme ve Finans Dergisi, No: 235,
s.95-107. Ankara.
Lovell, C.A.K., (1993)., “Production Frontiers and Productive Efficiency”, the
Measurement of Productive Efficiency, ed. Lovell Fried, Schmidt,
New York.
Nadiri, I “Some Approaches to the Theory and Measurement of Total Factor
Productıvty a Survey”, Journel of Economic Literature, Cilt: 8, s: 1137, 1970.
Norman, M., Stoker, B. (1991)., “Data Envelopment Analysis-The Assessment of
Performance”, John Wiley & Sons Publishing, New Jersey.
Ray, S.C., (2004). “Data Envelopment Analysis- Theory and Techniques for
Economics and Operations Research”, Cambridge University Press.
Tser-Yieth, C., Tsai-Lien, Y., (1998), "A Study of Efficiency Evaluation in
Taiwan‟s Banks”, IJSIM- International Journal of Service Industry
Management, Vol.9, No:5, p. 402-415, MCB University.
Ulucan A, (2000)., “ġirket Performanslarının Ölçülmesinde Veri Zarflama Analizi
YaklaĢımı”, Hacettepe Üniversitesi Finansal AraĢtırmalar Merkezi.
Unlu Mamuller Dünyası, (1998) s:38-43, Mayıs-Haziran.
Yolalan, R., (1993). “ĠĢletmeler Arası Göreli Etkinlik Ölçümü” MPM Yayınları,
No:483, Ankara.
www.ekmekyapımteknolojisi.com, eriĢim tarihi:12/06/2009

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com